나트륨 줄이기가 어렵다면, ‘양념의 재구성’부터 시작하세요. 간장·된장·고추장을 대체해도 맛과 풍미는 그대로 살릴 수 있습니다. 1. 왜 ‘저염 양념’이 필요할까? 하루 나트륨 권장 섭취량은 2,000mg 이하(소금 약 5g). 하지만 한국인의 실제 섭취량은 평균 약 9~10g 수준입니다. 특히 간장, 된장, 고추장 같은 전통 양념이 전체 나트륨의 40% 이상을 차지해요. 💡 핵심 포인트: “양념의 종류보다 ‘희석과 조합’이 중요하다.” 2. 간장 대체 레시피 — 짠맛은 줄이고 풍미는 그대로 🍶 ✅ 기본 저염 간장 베이스 - 저염간장 2큰술 - 물 2큰술 - 식초 1작은술 - 다시마물 또는 멸치육수 2큰술 - 올리고당 약간 👉 감칠맛을 유지하면서 염도는 절반 수준! 💬 활용법: 달걀장, 나물무침..